fix: resolve partage form submission issues

- Replace mb_strlen/mb_substr/mb_strtolower with strlen/substr/strtolower
  (mbstring extension missing on server, causing fatal error)
- Scope annexes checkbox HTMX swap to #annexes-input-block with hx-select
  (prevents duplicating entire page inside Fichiers fieldset)
- Split format+fichiers response: #format-fichiers-block (stable) and
  #format-extras-block (swappable, inside Fichiers fieldset). Format
  checkboxes use hx-select to extract only the extras, preserving file queue.
- Keep format extras inline in Fichiers fieldset (no sub-fieldsets). Remove
  website legend input (URL only).
- When PeerTube upload disabled, show direct file upload inputs for
  video/audio (name=files[]).
- Add "Glissez-déposez" sort hint below TFE file queue.
- Fix .fq-name overflow with width:0;min-width:100% chain.
- Remove legend placeholder from .fq-item.
- Merge "Récits et expérimentation" AP into "Narration Spéculative".
  Rename PACS to "Pratique de lart - outils critiques, arts et contexte
  simultanés".
- Remove président·e field from jury fieldset, form templates, and
  controller validation. Keep DB column and display logic for existing data.

app/templates/partials/form/jury-fieldset.php

@@ -9,8 +9,7 @@
  *   $juryPromoteursUlb   array        [{name: string}] Multiple promoteurs ULB
  *   $lecteursInternes    array        [{name: string}]
  *   $lecteursExternes    array        [{name: string}]
- *   $juryPresident       string|null  President name (edit-only, optional)
- *   $showPresident       bool         Show president field (default: false)
+ *   $juryPresident       string|null  (Deprecated — no longer displayed)
  *   $showPromoteurUlb       bool  Show ULB promoteur field (default: true)
  *   $promoteurUlbConditional bool  If true, field is hidden unless finality=Approfondi
  *
@@ -23,14 +22,12 @@ $juryPromoteurUlb  = $juryPromoteurUlb ?? null;
 $juryPromoteursUlb = $juryPromoteursUlb ?? [];
 $lecteursInternes  = $lecteursInternes ?? [];
 $lecteursExternes  = $lecteursExternes ?? [];
-$juryPresident     = $juryPresident    ?? null;
-$showPresident     = $showPresident    ?? false;
 $showPromoteurUlb       = $showPromoteurUlb       ?? true;
 $promoteurUlbConditional = $promoteurUlbConditional ?? false;
 $adminMode         = $adminMode        ?? false;
 
 // Add-mode repopulation from flash data
-$addMode = ($juryPromoteur === null && empty($juryPromoteurs) && $juryPromoteurUlb === null && empty($juryPromoteursUlb) && empty($lecteursInternes) && empty($lecteursExternes) && $juryPresident === null);
+$addMode = ($juryPromoteur === null && empty($juryPromoteurs) && $juryPromoteurUlb === null && empty($juryPromoteursUlb) && empty($lecteursInternes) && empty($lecteursExternes));
 if ($addMode && function_exists('old')) {
     // jury_promoteur may be array (new form) or scalar (legacy)
     $promoteursOld = old('jury_promoteur');
@@ -52,7 +49,6 @@ if ($addMode && function_exists('old')) {
     } elseif (is_string($promoteursUlbOld) && trim($promoteursUlbOld) !== '') {
         $juryPromoteurUlb = $promoteursUlbOld;
     }
-    $juryPresident = old('jury_president') ?: null;
     for ($i = 0; $i < 10; $i++) {
         $n = old("jury_lecteur_interne:$i");
         if ($n !== '') $lecteursInternes[] = ['name' => $n];
@@ -238,15 +234,6 @@ if ($addMode && function_exists('old')) {
         </button>
     </fieldset>
 
-    <?php if ($showPresident): ?>
-    <!-- Président·e (admin edit only) -->
-    <div>
-        <label for="jury_president">Président·e :</label>
-        <input type="text" id="jury_president" name="jury_president"
-               value="<?= htmlspecialchars($juryPresident ?? '') ?>"
-               placeholder="Nom du/de la président·e (interne)">
-    </div>
-    <?php endif; ?>
 </fieldset>
 
 <script>